TABBOULE

TABBOULE

TABBOULE (ENSALADA DE COUS-COUS) Ingredientes (4 personas) 1 paquete de 500 g de cous-cous 2 limones Unas hojas de hierbabuena 3-4 tomates medianos maduros 2 aguacates medianos 3-4 pimientos del piquillo 50-60 pistachos Aceitunas negras, con o sin hueso, según gusto...
SECRETOS. GUSTAVO DUCH.

SECRETOS. GUSTAVO DUCH.

SECRETOS. RELATOS DE MUCHA GENTE PEQUEÑA.  GUSTAVO DUCH. Conocí a Gustavo Duch en unos encuentros Por una re-humanización de la economía. Me atrajo el título de su conferencia: “Recampesinizar la economía, ruralizar los corazones”. Y no me equivoqué. Salí de la sala...
TAJINE DE TERNERA Y VERDURAS

TAJINE DE TERNERA Y VERDURAS

Ingredientes (4 personas) 600 g de carne para guisar en trozos 1 cebolla pelada y picada fina 600 g de calabaza cortada en dados pequeños Otras verduras al gusto 1 lata de 400 g de garbanzos 1 lata de 400 g de tomate triturado en trozos 100 g de ciruelas pasas 800 ml...

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